カフェミンタル

緑橋通りの２条ビル２Ｆにある、カフェミンタルにお邪魔しました！

場所は稚内信金のすぐ隣、「ベアー焼き」ののぼりが目印です。
階段を上って、２Ｆの向かってすぐ右側に「カフェミンタル」があります。
レトロな雰囲気が漂う、グリーンのドアが目印です。

この「カフェミンタル」のメイン商品は、「ベアー焼き」。
道産小麦や道産卵を使用し、生地には美瑛産の貴重なハチミツを使っているとのこと。


中身は全部で４種類あり、「あん」、「白あん」、「クリーム」、「かぼちゃあん」の４種類です。
あんは旭川の福居製餡所さんの粒あんを使い、クマの焼き型は旭川の臼井鋳鉄工業さんが手掛けたとのことでした。


原材料から焼き型に至るまで、徹底的に「地産地消」にこだわったスイーツです。
かたちも、サケを抱いたクマの形がかわいいです。

取材の時に「あん」と「白あん」と「クリーム」を買って帰りました。

生地がとてもやわらかくて、とても美味しかったです！

「あん」、「白あん」、「かぼちゃあん」が￥１２０で、「クリーム」が￥１４０です。

ここはもともと、今まちなか交流館にある「ワンデイシェフカフェ」があった場所で、火曜と水曜だけの営業ですが、火曜と水曜しか買えないのがもったいないほど、美味しかったです！

イベントなどの出張販売の相談の承っているそうです。

ミンタルカフェ

２条通り８丁目　２条ビル２Ｆ

０８０－６０７０－５５４５

火曜・水曜のみ営業

営業時間　１１：００～１６：３０

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スタッフ　水尾